La sélection des meilleures tapenades par 2AS, grossiste spécialisé 

2AS-Carol, votre grossiste en tapenade, a sélectionné les meilleures préparations pour vous, professionnels du Grand Ouest. 

Parce qu’elle séduit un grand nombre d’épicurien et gourmands, que la tapenade est devenue aujourd’hui un véritable accompagnement tendance de l’apéritif.

 

La Tapenade est une recette provençale, où nous pouvons trouver des olives, des câpres ainsi que des filets d’anchois, spécialement sélectionnée par nos soins. Nous avons sélectionné, tout particulièrement les deux recettes types incontournables ; la tapenade noire ainsi que la tapenade verte. Leurs compositions ne sont pas les mêmes, idéales pour satisfaire les différents goûts de vos clients/consommateurs.

 

La tapenade noire est une recette mixée à base d’olives dénoyautées, suivies d’une cuillère à café de câpres et de cinq à six petits filets d’anchois. Pour en rehausser les arômes, il est ajouté une gousse d’ail pelée, dégermée et finement hachée accompagnée de trois belles cuillères d’huile d’olive et d’une pincée de poivre.

La tapenade verte quant à elle, est mixée à part égales d’olives vertes dénoyautées, de filets d’anchois, de câpres égouttées. Pour aromatiser les ingrédients, il est rajouté en fin de préparation, une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive.

 

Cette recette provençale est bien entendu, à déguster sans modération au moment de l’apéritif ou en guise d’entrée. Vous pourrez ainsi la tartiner sur des petites tranches de pain grillées, en faire des feuilletés et de manière plus conviviale en trempant dedans des bâtonnets de légumes ou de gressins.

A base d’olives, de câpres ou encore d’anchois… découvrez toutes nos tapenades qui régaleront vos clients. 

  • Olivade
  • Anchoiade
  • Pesto
  • Caviar d’aubergine

La tapenade est un accompagnement tendance de l’apéritif d’aujourd’hui.

Elle séduit grand nombre d’épicuriens et gourmands.

Une recette de cuisine provençale dans laquelle on peut trouver des olives, des câpres, des filets d'anchois …

A déguster sans modération en la tartinant sur du pain ou en y trempant des bâtonnets de légumes. 

Tapenades Il y a 16 produits.

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